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台灣人的飲食習慣愛吃食物：九守則

第一守則：應多吃符合大自然守則的食物。

你知道嗎? 現在的廚師做菜好吃，但是不道德。在外面吃多了，會提早落葉歸根。
以下的資訊，告訴你為什麼許多台灣人容易早死。

你若讀過，一定會對你的飲食習慣，造成永久的影響。

若違反此條件，則中年以後，會很痛苦。
大自然中，蛋白質因為需求量小，創造得最少，所以最貴。
大自然中，醣因為需求量大，創造得最多，所以最便宜。
經常吃40%以上的蛋白質，則得癌症。

例如：
※排骨便當—有40%蛋白質，對腎臟負擔太重了，吃太多，人就垮了。
※麵筋、烤芙—麵粉團一直沖水，沖掉了所有的醣，產生100%的蛋白質，也就是麵筋、烤芙。

  每天吃這些，對腎臟負擔太重，很快就落葉歸根了。
※用太白粉勾芡的食物—經水分解，會變成最小的葡萄糖，被身体迅速而完全的吸收，造成100%醣。

  四十歲以上者，身体會受不了。廚師考照是不隨便勾芡的。

小心!! 燒仙草等黏稠點心，或菜名中有「羹、膾、滑、溜」的都用太白粉勾芡，對健康危害較大。

謹記：
麵粉是粗食，不容易消化，血醣慢慢的上升，腎臟沒有負擔。
太白粉是細食，容易消化，血醣迅速的上升，腎臟瞬間大負擔。
五星級的飯店的菜—有90%以上的蛋白質與脂肪，很缺德。
現在，中年以後得癌症、糖尿等文明病的人，多得不得了，都是因為吃錯了食物。

※骨骼疏鬆：
原來都以為是缺乏鈣。

最近研究發現，是因為蛋白質吃太多，血液變成酸性，所以骨骼的鈣，怎樣也留不住，被抓走了。

◎怎麼治療？
病因不是缺乏鈣。要由降低蛋白質下手，使血液漸趨鹼性，才能根治。

※糖尿病：
少吃糖不會好。病因是胰島素沒有發揮作用，所以醣類沒有辦法代謝。

為什麼呢？因為高蛋白質吃太多，把身体裏的胰島素作用壓抑成無能。

◎怎麼治療？
要降低蛋白質，回復胰島素本來的作用。注意：不是吃低蛋白質的食物，是要吃正常蛋白質，只是降低量的攝取。

並且，要減少慾望，特別是食欲。

※癌症腫瘤：
導因為：高濃度的蛋白質吃太多，例如營養補品、肉類、麵筋、種子類等。

尤其營養補品是最小分子的食品，代謝困難；或者吃太多加工食品，毒素無法代謝。

◎怎麼辦？若有癌，要降低蛋白質至8%以下。

第二條守則： 吃食物，不要吃「食品」。

未加工的叫食物，加工的叫食品。若「食品」吃得堆積如山，則一定得癌症。因為身體代謝辛苦。

但是，加工的壞東西好吃，未加工的好東西不好吃。如果愛吃好味道，在今天的台灣，不容易健康長壽。

要知道：一生中，食物的攝取質、量，累積時間，關係到生命的長短。
食品：麵包 (添加人工甜味、乳化劑、發漲劑、等等)?/SPAN>生病；食物：饅頭 (不添加)?/SPAN

健康所以每天吃麵包的人，容易得癌症。「食品」可以吃，但是不要天天吃。

加工的食品，有時以健康食品的面貌出現，如何分別？什麼是缺德食品，不可以吃呢？

※脫脂奶粉—
此是缺德的食品，常吃會得結石。因為脫脂奶粉一定添加高鈣D (脂溶性) 或高鐵，而脂肪已經被去除，人体就無法吸收、代謝鈣。

因此這個添加的鈣，容易傷腎，成為結石。所以要吃低脂奶粉，有一點脂肪的。

脫脂與低脂奶粉，都會添加合成香料。因為奶粉中已去除脂肪，不加點合成香料，如何能好吃?

※素食加工品—
因為素食蛋白質的黏性不好，所以會加添(劣等)動物蛋白質。

另外，一切的造形素(素火腿、素雞鴨、素龍蝦等)，不但是高蛋白質，更添加了人工色素、人工染色，合成香料、合成調味，

以及葷食材料。因為人工的色素，幾乎永不退色，而自然色素會退色。

若常常吃素食餐廳的合成造形素，則危害身体，容易致病、早死。

米蛋白質食品是高蛋白質食品，又是加工化學物，危害身体，少吃為妙。

第三條守則： 不要太注重口味與口感，否則死得早。

了解味道的來源，才知道好吃，是會吃死人。不要太講究口味。外面的好吃料理，九成以上都是很缺德的。

首先，了解味道如何來的，才能不被味道，牽著鼻子走。
1、蛋白質：胺基酸 (提供 鮮味)
2、脂肪：脂肪酸 (提供 香/濃味)
3、醣：簡單糖 (提供 甜味)

這三種味道來源，如果粒子体積越小，與舌頭接觸交涉面就越廣，味道就越叫人喜好。

而可怕的是，粒子越小，身体也就越難以代謝，所以基本上，食物不應該太好吃。

以前沒有那麼好吃，現在變好吃了，都是害人的。(廣告說：親愛的，我把雞精變好吃了…)

※蛋白質：
胺基酸 (鮮味)這是最要命的好味道。鮮味只要放得重，人一輩子脫離不了那個味道。

( 例：味精，自從發明後，誰能沒有它? )

胺基酸，有必要與不必要兩種：身体所需要的，叫作必要胺基酸。

它的粒子大，不好吃，而且很貴，但因為人體自己無法合成，所以必須攝取。

相反的，不必要胺基酸 (毒)，危害人體，卻好吃得不得了，又便宜，可提煉出鮮度，可以說俗又大碗。

所以常常被用來做成加添味道的「鮮味劑」。

常見的「鮮味劑」：

各種味精、蠔油、雞粉、香菇精、魚露、柴魚、雞精、高湯塊、烤肉醬、醬油(化學醬油)，各種速食麵的調味包等等。

其中蠔油不含蠔、雞粉沒有雞、魚露也沒有魚。它們不會壞，也不發霉，因為連細菌也不敢吃。

它們是什麼 ? 它們都是不必要胺基酸，好吃的廢棄物，對身体毒，很不容易代謝，

所以食用以後，吸水性強，身体中毒，會非常口渴。

在外面吃東西，愈是鮮香甜的口感，愈產生口渴，愈造成身体不適。

所以，吃東西時，可以先叫一碗飯吃下去，等血糖等一切上昇，飢餓感減低時，再吃其他東西，以免吃過量的食物，

反而傷害身體，造成負擔。

在台灣，九成的餐廳，是不熬湯，只用雞粉、鮮味劑的。

餐廳飯店每一家都看過以後，我可以告訴你：外面一切的餐廳，如果不用雞粉、鮮味劑，就要結束營業了。

某些鮮味劑加水，它的味道更勝於純雞湯，你知道嗎?

如果不用上述的鮮味劑，你會煮菜嗎? 如果不放味精，你還吃得下嗎?

中華美食要好吃而不口渴。頂級廚師的挑戰在這裏，你能好好用心去想怎麼煮嗎?

必要的胺基酸貴又不好吃。對身体好。粒子大，身体必須先消化再吸收。

不必要的胺基酸便宜又好吃。對身体差。粒子小，身体會先吸收，再想辦法消化，代謝非常困難。

但便宜，所以普及性高。真是集一切好處於一身，只是會吃死人。

可怕的食品實例：

◎QQ的飯：
好吃的飯的便當，便利商店QQ的飯團。又Q又軟又一粒粒晶瑩剔透的，好像日本皇家吃的好米，而且放久也不會酸。

那是為什麼?因為添加了一種叫炊飯劑的東西。炊飯劑的成份是酵素，離胺酸，胺基乙酸NH 2C H2、矽力焢silicon，

屬於樹脂類的防腐消毒劑。它又是最小分子的胺基酸與酵素，要命的好吃口感，但吸水量大，所以沒有細菌，

使便當的飯不容易壞，又Q又好吃又透明，外面廣為使用，只是對身体完全的負面，非常不好。

◎好吃的湯頭：
胺基乙酸，用買的還要錢。有一種久遠就有的味素，(三十年老店時就普及了)，可以用醋和人尿合成，發酵一個星期即成。

醋(=乙酸)，加上尿(=阿摩尼亞，也是最劣質的胺基酸。別忘了：蛋白質?/SPAN胺基酸?/SPAN>阿摩尼亞?/SPAN>排泄)。

這種胺基乙酸(古早味味素)，若加在湯頭中，就變成了你所吃過最順口的自然美味，很難形容，很好吃，不像加了化學味精。

只是這種胺基乙酸缺德，而且對人体非常不好，很傷腎。所以常吃這類的東西以後，有時還可能會忽然不明的腰酸。 

◎雞湯塊等：
基本的雞湯塊，如果連吃上六年，則可能洗腎。而九成以上的餐廳，都是缺德的使用同類的大量高纖味精，

這種味精比傳統的更鮮美 (也更難代謝)，所以餐廳煮的，一定能比你自已家裏煮的好吃。

※ 脂肪： 脂肪酸 (香/濃)
劣等脂肪粒子很小，吃起來比高等脂肪香濃多了。小小粒子的脂肪，本來是廢棄物，是味道很香的缺德廢料。

生意人想加在食品中，又不想嚇到你，所以經過某大學教授妙筆改了名字叫：乳酸，蘋果酸、檸檬酸等。

誤導大眾還以為是好東西。

還有另外一個，日據時代以來，就一直是叫「糖渣」的廢棄物，是味精發酵而成的廢物，是不應吃的。

最近起死回生，居然被業者把其變更名字叫作「糖蜜」。以前有人把大小便叫大蜜小蜜，這個糖蜜應該是同一須屬性的蜜。

所以在任何食品、飲料、牛奶內，若發現有含蘋果酸、糖蜜等，不用懷疑，全部都是人身体難以代謝的廢棄物。

※ 醣： 糖類 (甜)
分成單醣，雙醣，多醣。其中，糖愈小分子，愈好吃，但也愈不健康，所以冰糖比白糖好吃，也比較不健康。

小一點的，比較不健康的糖是葡萄糖、果糖與乳糖 ( 廣告：果糖是好糖??